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陵水成立首个名厨专业委员会 为酒店餐饮企业输出烹饪技能人才
来源:海南日报客户端 发布日期:2021-04-17
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  近日,陵水黎族自治县成立首个烹饪餐饮与酒店行业协会名厨专业委员会,为陵水烹饪界搭建专业化学习交流平台,推动餐饮业的标准化建设,探索形成多元化多层次的烹饪人才培养机制,弘扬地方特色饮食文化。


  该名厨专业委员会主要负责人表示,委员会的成立将吸引全国烹饪高级技能人才来到陵水,携手当地名厨,利用海南绿色生态食材,开发更多的绿色健康菜肴,发展海南绿色餐饮,弘扬海南饮食文化。通过构建陵水餐饮行业名厨和行业大师们之间相互沟通、交流合作的平台,共同分享创新菜品、厨德厨艺等方面的宝贵经验。


  据悉,下一步,名厨专业委员会将加强校企合作,加快陵水名厨人才队伍建设,不断提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩,为海南酒店餐饮企业输出烹饪技能人才,促进海南酒店与餐饮行业健康持续发展。